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春だいこん

今が旬の春だいこんは秋だいこんより小ぶりですが水分が多くジューシーで、そのままおろして納豆をまぜて醤油とお酢だけで頂くだけで日本食のすばらしさを再認識してしまいます。

固めに湯がいた冷たい蕎麦と一緒にすすって頂くのも結構なものですが例えば休日などに自宅を汗かきながらピカピカにお掃除をしてきれいになった縁側なので頂くというのもいかがなものでしょうか。

これから盆地山形は熱さ本番となりますが出来るだけみずみずしく暮らしたいと思う昨今です。

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