自営は時間通りという訳には行かない事もしばしばあります。
とりわけ晩ご飯の作る時間が無くなった時にはくたびれた頭の中で残りご飯の分量やら冷蔵庫の中身の状況やらインスタント物のストック状況などをざーっと思い浮かべて一番手っ取り早く食べさせる方法を考えなければなりません。
こんな時に大助かりな一品が大鍋で作り置きのおでんです。我が家の畑で収穫出来る様になった大根にゆで卵、かまぼこなどのおでんの種一式、里芋までぶっこんでいっぱいいっぱい作っておきます。
まずはアッタメて辛しでも添えて出せば食うだけの家人の面々もおとなしくしておりますから。